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Oeufs de caille en cocotte
L’oeuf en cocotte è una delle applicazioni della famigerata cucina al microonde che volevo provare da tempo ma a dirla tutta è anche un po’ una chiqueria regressiva: 1) perché fa tanto fascion usare...
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Ravanelli vivi…
Della serie ‘fate quello che dico e non quello che faccio’ (ma no, ma fatelo pure via!), ecco, iniziamo dal mea culpa, io son quella che pesta sempre o quasi contro una certa tendenza della...
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Cosa fare con il granulare di soia?
Dal momento che questa roba è in libera vendita nel vostro Naturasì di fiducia, la domanda mi pareva più che legittima :-) In realtà, stavolta la risposta la sapevo ancora prima di comprare il...
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Le focaccine del sud…
Del sud di cosa lo lascio decidere a voi :-) Già, perché in sostanza l’impasto, che include le patate, ricorda la focaccia del barese, mentre il topping, beh, è più o meno quello della pissaladière...
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La settimana del cavolo /3
[Crocchettine di cavolfiore e zafferano] Ecco, mentre avevo in divenire questi mi ha chiamato Davide su skype e così ho visto, a distanza e in modo spixellato (per non dire del mal di mare che fanno...
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Ostriche fritte
Fra le tante cose ’strambe’ che continuo a scoprire di giorno in giorno in giro per i (super)mercati di Kyoto, oggi propongo le ostriche. Già ve le imaginate, imballate nelle loro cassettine di legno...
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The. Ultimate. Spring. Rolls.
Ve lo devo proprio ddi’. Qua non ce n’è per nessuno. E anche: quando saprete da dove tengo la ricetta vi cascheranno le braccia :-) Intanto, vai a sapere perché, nonostante gli involtini primavera non...
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Variazioni sul fico fiorone
Per gli habitués di chez cavoletto, nul besoin di dirvi la mia infinita benevolenza verso i frutti del fico… per gli altri, ebbene si, confesso, da quando gli ho ’scoperti’ (ormai dieci anni fa, è...
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Moroccan potato cakes & tomato chutney
La scorsa settimana, sfogliando il numero di ottobre di Jamie (che mi sa tanto che momo mi ci abboni, exit invece donna hay mag’ che ci convince sempre meno), mi sono soffermata su un bel servizio di...
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Fasolari gratinati con pistacchio e alga nori
Stamane fa freddino, piove, e sono ancora mezza intontina dal farniente del weekend – sempre se vogliamo chiamare far niente il fatto di aver smantellato e riorganizzato i tre scafali Billy che...
View ArticleLas albondigas de Carmencita
Scontatissime queste vero? E che nei comment all’ultimo post ne abbiamo talmente parlato, delle... The post Las albondigas de Carmencita appeared first on Il Cavoletto di Bruxelles.
View ArticlePolpette di… yoghurt?!
Non c’è che dire, mi sento d’umore polpettosa :-) Questi qui sono veramente fatti... The post Polpette di… yoghurt?! appeared first on Il Cavoletto di Bruxelles.
View ArticleBiscotti con parmigiano e paprika affumicata
In materia di biscottini al parmigiano per l’aperitivo eravamo rimasti un po’ fermi a... The post Biscotti con parmigiano e paprika affumicata appeared first on Il Cavoletto di Bruxelles.
View ArticleFritelline di baccalà
Ecco, della serie, fate quello che dico e non quello che faccio (ma si,... The post Fritelline di baccalà appeared first on Il Cavoletto di Bruxelles.
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